距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
佛冈碧桂园假日温泉酒店地处誉为“广州后花园”的清远市佛冈县,连合碧桂园清泉城别墅区,乃碧桂园集团又一精心之作。酒店和别墅统一的欧陆式风格设计,以休闲度假为主题,典雅之余不失高贵。酒店配套完善的设备,简洁大气的客房,宽敞明亮的中餐厅和各类VIP包房,多功能会议室,大型室外天然温泉,集商务和度假为一体。酒店背山面湖,清新的空气和休闲的气氛,让您感受城市不能体验的悠闲舒适,让心灵回归大自然,更好地感受生活的乐趣。我们力求为每一位宾客履行碧桂园的宗旨,提供五星级的服务,给您一个五星级的家。
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